Amser Bwyd

Dull

1. Arllwys y gwaed i ddysgl fawr pan fo’n gynnes a’i droi’n gyson nes ei fod wedi oeri.  (Y mae’r troi yn ei rwystro rhag mynd yn lympiau.) 
2. Yna cymysgu peint o ddŵr ac ychydig o halen i mewn iddo a’i adael dros nos. 
3. Golchi’r perfedd yn drwyadl (y tu mewn a’r tu allan) a’i roi i sefyll mewn dŵr a halen dros nos. 
4. Gorchuddio’r winwns (wedi’u malu) a’r darnau o fraster â blawd ceirch, eu blasu â’r llysiau a’u cymysgu i mewn i’r gwaed oer.
5. Rhoi’r cymysgedd hwn i mewn yn y perfedd mân, clymu’r ddeupen â llinyn gan adael rhyw gymaint o le i’r pwdin chwyddo wrth ei fod yn berwi.
6. Berwi’r pwdin mewn sosban fawr am ryw hanner awr ac yna ei hongian i sychu mewn lle cyfleus.
7. Ffrio tafell neu ddwy o’r pwdin gyda chig moch yn ôl yr angen.

Nantgarw, Morgannwg.