Amser Bwyd
Hafan Amser Bwyd
Miogod Sir Benfro
Rhiwbeina, Caerdydd
‘Roedd hi’n arfer mewn rhai ardaloedd yn sir Benfro i baratoi’r cacennau hyn yn arbennig i’w rhoi’n galennig i’r plant ar ddydd Calan. Byddai gwraig y tŷ yn crasu dros hanner cant ohonynt ar y tro ar waelod y ffwrn frics, a c hariai’r plant hwy adref mewn cas gobennydd ar eu cefnau. Fel rheol, caent ddwy gacen yr un ym mhob tŷ. Aent o ddrws i ddrws i ganu neu adrodd rhigwm yn dymuno’n dda i deuluoedd yr ardal ar ddechrau blwyddyn newydd.
Y Rysáit
Byddwch angen
- pwys o flawd
- owns o furum
- dwy owns o siwgr
- hanner owns o lard
- hanner owns o ymenyn
- dwy owns o gyrens
- owns o bîl
- ychydig o ddŵr a llefrith cynnes
Dull
- Rhwbio’r ymenyn a’r lard i’r blawd a chymysgu’r defnyddiau sych eraill drwyddynt.
- Toddi’r burum mewn ychydig o ddŵr cynnes a’i roi mewn pant yng nghanol y cymysgedd.
- Ychwanegu ychydig o ddŵr a llefrith cynnes at y burum a gweithio’r defnyddiau sych i mewn iddynt yn raddol nes cael toes meddal.
- Gadael i’r toes godi am ryw bymtheng munud mewn lle cynnes.
- Yna ei dylino eto ar fwrdd pren a llunio cacennau bach crwn ohono.
- Lledu’r cacennau â rholbren a’u gadael i ail godi am ddeng munud.
- Crasu’r cacennau mewn ffwrn boeth am ryw ugain munud nes eu body n felyngoch eu lliw.
Rhiwbeina, Morgannwg.
Nid yw sylwadau ar gael ar hyn o bryd. Ymddiheuriadau am yr anghyfleustra.